yiyecekler hangi özelliklerine göre meyve ya da sebze olarak adlandırılır ne demek?

Meyve ve sebzelerin sınıflandırılması, hem botanik hem de mutfak açısından farklı kriterlere dayanır.

• Botanikte: Bir bitkinin yumurtalığından gelişen ve tohumlarını içeren kısım meyve olarak adlandırılır. Bu tanıma göre domates, biber, salatalık gibi yaygın olarak sebze olarak bilinen besinler aslında meyvedir.

• Mutfakta: Genellikle daha az tatlı, tuzlu veya acı lezzete sahip, bitkinin kök, sap, yaprak gibi diğer kısımları sebze olarak kabul edilir. Tatlı ve genellikle çiğ yenebilen besinler ise meyve olarak sınıflandırılır. Bu sınıflandırma, yemek hazırlama ve tüketim alışkanlıklarına dayanır.

Özetle, botaniksel sınıflandırma bitkinin biyolojik yapısını temel alırken, mutfak sınıflandırması lezzet ve kullanım şeklini dikkate alır.